Quello che si impara da bambini non si scorda più e nelle fattorie didattiche che costellano la Valtellina c'è un mondo di semplicità e genuinità da scoprire. Vivere a diretto contatto con la natura, sperimentare cosa significhi essere allevatori e produttori, rispettare gli animali, prendersene cura, approfondire il ciclo di vita degli alimenti, quelli sani: sono tutti temi da approfondire divertendosi.
Superato il confine provinciale una delle prime strutture che si incontra è la Fiorida di Mantello che, nel suo ricco programma, ha inserito momenti per accudire, nutrire e conoscere gli animali, visitare la sala della mungitura, il caseificio, la casera di stagionatura dei formaggi.
Procedendo in direzione Morbegno si incontra la Fattoria Sempreverde, soggiorno ideale per le famiglie con bambini. Immersa nel silenzio, organizza laboratori didattici su orto, bosco, fattoria sensoriale, animali, ma anche agrisettimane estive per una full immersion di natura.
Non solo cavalli, mucche, maiali, capre, pecore: gli alpaca dell’azienda agricola la Foppa di Caspoggio sono altrettanto simpatici e meritano una vista. Camminando al loro fianco si può gustare tutta la bellezza dell'alta quota e con la loro lana si possono realizzare tanti prodotti.
A Poggiridenti, pochi km da Sondrio, si trova invece Bellero Green Factory, un'azienda agricola e fattoria didattica che offre numerose attività ed eventi pensati su misura per le famiglie.
L'Agriturismo Lì Spondi, in Aprica, ha un ricco allevamento di capre: durante la stagione estiva organizza numerose visite alla stalla con assaggi di prodotti tipici, in primis formaggi e salumi di capra. Sempre in Aprica, raggiungibile anche con gli impianti di risalita, da non perdere l'Agriturismo Malga Magnolta.
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Nel comune di Valfurva, lungo la strada che porta al passo Gavia, la Malga dell'Alpe accoglie a braccia aperte giovani ospiti e rispettive famiglie. Dalla visita alla stalla alla lavorazione del latte all'incontro con gli animali: le sue attività hanno come obiettivo la conoscenza di una dimensione rurale ancora viva e attiva. Basta vestirsi comodi e decidere la meta per assaporare una o più giornate in questi contesti bucolici che insegnano ai più piccoli il consumo consapevole e il rispetto dell’ambiente, guardando il territorio da una nuova angolazione.
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