Auf
der Suche nach Relax mitten im Grün der Natur und umgeben von herrlichen Panoramen.
Hier die Zutaten für ein perfektes Picknick im Valtellina: Vorab sollte man
einen Korb organisieren
Beginnen
wir mit dem Brot: Pane di
segale - das
typische Roggenbrot
darf in einem Picknickkorb im Valtellina auf keinen Fall fehlen. Wir empfehlen
es in einer der vielen lokalen Bäckereien zu kaufen: Denn viele von ihnen
verwenden Roggenmehl, das ausschließlich aus dem Valtellina stammt und auf
natürliche Weise und ohne Einsatz von Pestiziden kultiviert wurde.
Roggenbrot
kombiniert mit ...? Pane di
segale ist
perfekt, wenn es gemeinsam mit Bresaola genossen wird, dem typischen Trockenfleisch
des Valtellina. Neben Bresaola schmeckt aber ebenso Fiocco di
Valtellina oder Violino di capra, ein
Rohschinken aus Ziegenbein typisch für die Valchiavenna. Es darf aber mehr als
nur Fleisch sein: Mitten in den Bergen dürfen auch die charakteristische
Käsesorten nicht fehlen. Dabei in erster Linie der Bitto und der Valtellina
Casera, die beiden DOP-Käsesorten des Valtellina. Ein weiterer schmackhafter
lokaler Käse mit einem delikaten Aroma ist der Scimudin.
Nach
Brot, Fleisch und Käse ist es Zeit für ein Dessert: Um ein Picknick bestmöglich
abzurunden, muss unbedingt auch eine Scheibe Bisciola, die klassische
Süßspeise des Valtellina, eingepackt werden. Unter den Zutaten befinden sich
getrocknete Feigen, Nüsse und Rosinen: Diese machen die Bisciola zu
einer idealen Stärkung, um die Energiereserven für einen Spaziergang in den
Bergen wieder aufzuladen. Zum Abschluss noch Obst; Neben kleinen Früchten wie
Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren sollten auch Äpfel in den Korb gelegt werden.
Dabei kann man zwischen den verschiedenen im Valtellina kultivierten Sorten
wählen, oder einen leckeren Apfelsaft nehmen; alles auch direkt ab Hof.
Nachfolgend
die Rastplätze und Picknick-Möglichkeiten im Valtellina: Einige bestehen aus Tisch
mit Bänken, während andere mit Grill ausgestattet sind.
Dabei
sollte nicht vergessen werden, dass für ein idyllisches Picknick in den Bergen bereits
eine einfache Decke auf dem Rasen ausreicht (sofern nicht verboten).
* Die in der obigen Karte angegebenen Rastplätze wurden von den Infopunkten in der Provinz Sondrio angegeben und / oder aus dem von den Berggemeinden verwalteten Valtellina Outdoor-Portal extrapoliert.
