Taroz

Zutaten (für 4 Personen)

  • 400 g Kartoffel
  • 300 g grüne und weiße Bohnen 
  • 200 g Valtellina Casera DOP
  • 150 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Belieben 
 

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln mit den Bohnen im Wasser weich kochen und abgießen. Mit einem Holzlöffel zu einem Püree zerdrücken. Salzen und pfeffern. Zwiebel in Butter anschwitzen und zusammen mit dem Valtellina Casera DOP unter das Gemüsepüree mischen.