Molkerei von Livigno

Erfahren Sie Milch-Qualität hautnah in der Latteria di Livigno

 

Ein Besuch der Molkerei von Livigno ist ein Muss. Neben der Verarbeitung und Herstellung von Milchprodukten können Sie hier auch die Produktionswerkstätten besichtigen, den ursprünglichen Geschmack der Produkte auf einer großen Außenterrasse verkosten sowie im hauseigenem Museum die Gerätschaften der Milchverarbeitung bewundern wie sie noch zu Großvaters Zeiten verwendet wurden.

Ein Besuch der Latteria di Livigno bedeutet die Erkundung der bäuerlichen Geschichte des Tales. Dabei können Sie vieles über die verschiedenen Stufen der Milchverarbeitung lernen; von Milch bis Joghurt, von Käse bis Butter, von Eiscreme bis Saron. Die Echtheit und Qualität wird in den Sommermonaten durch eine Almenhaltung der Tiere auf dem Berg garantiert. Die Viehhaltung wird bestimmt durch qualitätsgeprüfte Futtermittel, der täglichen Analyse der Milchqualität sowie von einem strengen Protokoll zur Kontrolle der Rohprodukte

 

Führungen durch die Molkerei

Die Latteria di Livigno bietet eine geführte Tour mit Audioguide in drei Sprachen an. Diese ermöglicht durch die Fenster einen Blick auf die Produktions- und Reifungsräume um die Phasen der Milchverarbeitung zu verfolgen Der Besuch endet mit einer kleinen Verkostung von hauseigenen Produkten und der Möglichkeit das anliegende Museum zu besuchen

Besuchen Sie die offizielle website

Info Point


APT Livigno
Plaza Placheda- Via Saroch, 1098
Tel. +39 0342 977800
E-mail: info@livigno.eu