Snow Food Mattias

A Livigno torna uno degli eventi più attesi di tutta la stagione invernale: lunedì 28 e martedì 29 aprile avrà infatti luogo l'evento Snowfood Mattias che rende omaggio alla tradizione gastronomica della valle attraverso il ricordo di Mattias Peri, primo chef di Livigno e della Valtellina a ricevere una stella Michelin nel 2009.

Lunedì 28 aprile 2025
Plaza Placheda
Programma: 
-11:30: arrivo delle scuole superiori, accredito e pranzo
-12:45: accredito iscritti
-13:00: saluti e presentazioni moderate da Paolo Vizzari
-13:15 Inizio lezione Chef Davide Caranchini
-14:15 Inizio lezione Valeria Mosca
-15:15 Inizio lezione Chef Rita Busalacchi
-16:15 Lezione di cucina con Alessandro Negrini, Sergio Mei e Luigi Biasetto

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Martedi 29 aprile 2025
Val Federia
Quota di iscrizione: € 80,00
Programma:
- Partenza dalle 08:30 ogni 30 minuti di un gruppo di 50 persone dal parcheggio di Aquagranda.
- Giunti alla Calcheira con la navetta si proseguirà a piedi accompagnati da una guida o un accompagnatore di media montagna alla scoperta della Val Federia. 
- Lungo il percorso si incontreranno dei componenti dell'Associazione Mattias che racconteranno delle pillole sull'Associazione. 
- Si raggiungeranno 5 baite. In ogni Tea saranno presenti 3 Eccellenze con un piatto e una cantina vini della Valtellina
- Finito il percorso si tornerà in autonomia in Aquagranda lungo la pista ciclopedonale Gli Chef presenti all'evento sarannno: Alessandro Negrini, Valeria Mosca, Lorenzo Cogo,  Alessandro Gilmozzi, Alessandro Bellingeri, Michele Talarico, Giancarlo Morelli, Alessio Manzoni, Attilio Galli, Gianni Tarabini, Davide Caranchini, Mauro Elli, Maurizio Santin, Rita Busalacchi, Sergio Mei.

PER MAGGIORI INFO E ISCRIZIONI: https://www.livigno.eu/eventi/snow-food-mattias