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Ricette

Iniziativa realizzata nell'ambito del bando Wonderfood And Wine di Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia per la promozione di Sapore inLOMBARDIA

Portare la cucina valtellinese sulle proprie tavole

Innamorati dei pizzoccheri e degli altri gustosi piatti della tradizione valtellinese? Di seguito alcune delle principali ricette della cucina valtellinese, da provare a fare a casa. Buon appetito :)

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Gli sciatt della Valtellina, croccanti e saporite frittelle di grano saraceno con cuore caldo e filante di formaggio

SCIATT
Croccanti e saporite frittelle di grano saraceno con cuore caldo e filante di formaggio

Il piatto principe della cucina valtellinese, i pizzoccheri

PIZZOCCHERI
Il piatto simbolo della cucina valtellinese

I Taroz, una purea di patate e fagiolini, condita con burro e formaggio valtellinese

TAROZ
Purea di patate e fagiolini, condita con burro e formaggio valtellinese

La polenta taragna è uno dei piatti tipici della tradizione montana

POLENTA TARAGNA
Uno dei piatti simbolo della tradizione di montagna

La bisciola, il dolce tipico della Valtellina

BISCIOLA
Il dolce tipico della Valtellina

Un dolce caratteristico della Valtellina è la cupeta, a base di ostie, miele, noci e biscotti

CUPETA
Un dolce con ostie, miele, noci e biscotti

I Chiscioi sono un piatto tipico della zona di Tirano e dintorni

CHISCIOI
Un piatto tipico della zona di Tirano e dintorni

Gli gnocchetti della Valchiavenna, noti anche come pizzoccheri bianchi

GNOCCHETTI DELLA VALCHIAVENNA
Un piatto tipico della Valchiavenna

TORTA FIORETTO
Il dolce tipico della Valchiavenna

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