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Ricette

Iniziativa realizzata nell'ambito del bando Wonderfood And Wine di Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia per la promozione di Sapore inLOMBARDIA

Portare la cucina valtellinese sulle proprie tavole

Innamorati dei pizzoccheri e degli altri gustosi piatti della tradizione valtellinese? Di seguito alcune delle principali ricette della cucina valtellinese, da provare a fare a casa. Buon appetito :)

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RICETTE VALTELLINESI: GLI SCIATT

Gli sciatt della Valtellina, croccanti e saporite frittelle di grano saraceno con cuore caldo e filante di formaggio

SCIATT
Croccanti e saporite frittelle di grano saraceno con cuore caldo e filante di formaggio

RICETTA DEI PIZZOCCHERI, IL SIMBOLO DELLA CUCINA VALTELLINESE

Il piatto principe della cucina valtellinese, i pizzoccheri

PIZZOCCHERI
Il piatto simbolo della cucina valtellinese

RICETTE VALTELLINESI: I TAROZ

I Taroz, una purea di patate e fagiolini, condita con burro e formaggio valtellinese

TAROZ
Purea di patate e fagiolini, condita con burro e formaggio valtellinese

RICETTA DELLA POLENTA TARAGNA

La polenta taragna è uno dei piatti tipici della tradizione montana

POLENTA TARAGNA
Uno dei piatti simbolo della tradizione di montagna

RICETTA DELLA BISCIOLA

La bisciola, il dolce tipico della Valtellina

BISCIOLA
Il dolce tipico della Valtellina

RICETTA DELLA CUPETA

Un dolce caratteristico della Valtellina è la cupeta, a base di ostie, miele, noci e biscotti

CUPETA
Un dolce con ostie, miele, noci e biscotti

come preparare i chiscioi

I Chiscioi sono un piatto tipico della zona di Tirano e dintorni

CHISCIOI
Un piatto tipico della zona di Tirano e dintorni

cucinare gli gnocchetti della valchiavenna

Gli gnocchetti della Valchiavenna, noti anche come pizzoccheri bianchi

GNOCCHETTI DELLA VALCHIAVENNA
Un piatto tipico della Valchiavenna

ricetta della torta fioretto

TORTA FIORETTO
Il dolce tipico della Valchiavenna

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