Spesso, quando si pensa alla Valtellina, questa viene associata alle piste da sci, al trekking, alla natura nonché ai famigerati pizzoccheri; la Valtellina è però anche una importante destinazione vinicola, con ben due DOCG, Valtellina Superiore e Sforzato di Valtellina (o Sfursat), oltre che Rosso di Valtellina DOC e l'IGT Alpi Retiche.
Durante un soggiorno in Valtellina, pertanto, non può mancare una visita alle cantine del territorio per scoprire e apprezzare il vino valtellinese, compreso il contesto paesaggistico in cui si inserisce, oltre che la storia e la filosofia aziendale del produttore.
VINI DOC e DOCG IN VALTELLINA
La produzione di vino in Valtellina vanta due DOCG - Denominazione d'Origine Controllata e Garantita e una DOC - Denominazione d'Origine Controllata, con la entro la valorizzazione del Nebbiolo delle Alpi. La coltivazione del vitigno è legata alla storia del territorio.
- Il Valtellina Superiore DOCG è il vino prodotto dal Nebbiolo delle Alpi, coltivato nei migliori terrazzamenti tra Buglio in Monte e Tirano. Il Valtellina Superiore DOCG può avvalersi di altre indicazioni relative alle sottozone di Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno, Valgella: questo è il segno del legame straordinario che questo vino ha con i terrazzamenti del versante retico. L'invecchiamento minimo è di 2 anni, ma è possibile trovare anche l'espressione di riserva, con un affinamento di almeno 3 anni. Un gusto complesso, ricco ma mai complicato: un vino che esprime l'anima di chi lo lavora.
- Lo Sforzato di Valtellina DOCG è il vino più iconico della Valtellina, ottenuto dall'appassimento di una scrupolosa selezione di Nebbiolo. Un passito rosso secco, fortemente ancorato alla conoscenza e alla tecnica dei produttori.
- Il Rosso di Valtellina DOC è un vino giovane, espressione autentica del Nebbiolo, dotato di vivacità e freschezza, coltivato nell'intera provincia di Sondrio. Con un affinamento di almeno 6 mesi, il Rosso di Valtellina è identitario, che racconta la Valtellina in maniera snella, vivace ma mantenendo sempre fede all'autenticità del territorio.
- L'Alpi Retiche I.G.T. è un vino che risponde al bisogno di creatività e diversificazione. Questa denominazione accoglie i vini bianchi e rossi, rosati, anche frizzanti, passiti e da vendemmia tardiva, Spumante Metodo Classico anche nella tipologia Rosé, ottenuti da altri vitigni ammessi o da tecniche produttive differenti. Per esempio, si può degustare un Nebbiolo vinificato in bianco o rosato, ma anche l'esaltazione di vitigni storici come la Pignola. Alcuni vini sono composizioni di vitigni internazionali, come sauvignon, pinot nero o traminer, che consentono sperimentazioni e esaltano i profumi dei vitigni autoctononi resistenti.
EVENTI ENOGASTRONOMICI IMPERDIBILI
Il territorio della Valtellina si anima tutto l'anno di eventi enogastronomici, dove spesso i vini locali sono al centro di rassegne e speciali degustazioni.
Organizzati tutto l'anno, l'espressione dell'enogastronomia valtellinese si concentra nei mesi autunnali, dove tutti i sapori tradizionali esplodono in eventi tra le vie dei borghi della valle.
Qui di seguito alcuni suggerimenti di eventi imperdibili, che ritornano ogni anno a celebrare la qualità e l'eccellenza dei vini di Valtellina:
- Morbegno in Cantina
Ultimo weekend di settembre, primi due weekend di ottobre
Degustazioni di vini e assaggi di prodotti tipici presso palazzi storici e cantine
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- Sagra della Mela dell'Uva
Villa di Tirano
Secondo weekend di ottobre
Degustazione di prodotti tipici, su tutti la mela e l'uva.
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- Gustosando in Valtellina
Evento diffuso nel mese di ottobre
Degustazione di prodotti locali, vini di Valtellina e del territorio tra borghi e cantine.
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- Sforzato Wine festival | Eroico Rosso
Tirano
Ultimo weekend di ottobre Il festival dedicato allo Sforzato: alla scoperta del grande vino di Valtellina tra arte, natura e i piaceri della vita.
Eroico Rosso propone anche visite guidate in cantina, percorsi sui soleggiati terrazzamenti secolari e degustazioni tra i filari, eventi artistici e momenti musicali.
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VISITE IN CANTINA E ALTRE WINE EXPERIENCE IN VALTELLINA
Le visite in cantina con degustazione sono le principali esperienze legate al mondo del vino. In Valtellina potrai però godere anche di altre wine experience, tra cui:
- fare passeggiate tra i vigneti (fondamentale anche per comprendere il tipo di realtà vinicola con cui si ha a che fare);
- rilassarsi in spa e in vasche idromassaggio all'aperto con degustazione;
- pranzare/cenare scoprendo così anche la ricca tradizione gastronomica valtellinese;
- pedalare lungo dei Wine Bike Tour
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